La cuisine de rue thaïlandaise est réputée dans le monde entier pour ses saveurs uniques et ses plats délicieux. Que vous soyez un voyageur en quête de nouvelles expériences culinaires ou un amateur de cuisine thaïlandaise, vous ne pouvez pas manquer de goûter aux spécialités de la cuisine de rue lors de votre prochain voyage en Thaïlande. Voici 8 spécialités à essayer absolument pour vous régaler et découvrir la richesse des saveurs thaïlandaises.
1. Pad Thai
Le Pad Thai est un plat incontournable de la cuisine thaïlandaise, souvent considéré comme le plat national du pays. Il s’agit de nouilles de riz sautées avec des crevettes, du tofu, des œufs et des arachides, le tout assaisonné avec une sauce sucrée et épicée. Ce plat est un véritable délice pour les papilles et est souvent servi avec des garnitures telles que des pousses de soja, des oignons verts et du citron vert.
2. Satay
Le satay est un plat de brochettes de viande marinées et grillées, servi avec une sauce aux cacahuètes. Ce plat est très populaire dans la cuisine de rue thaïlandaise. Il est préparé avec du poulet, du bœuf, du porc ou même du tofu pour les végétariens. La viande est marinée dans une sauce à base de lait de coco et de curry, ce qui lui donne une saveur unique et délicieuse.
3. Som Tam
Le som tam est une salade de papaye verte écrasée avec des tomates, des haricots verts, des arachides, du jus de citron vert et des épices. Ce plat est idéal pour les amateurs de saveurs épicées et offre un mélange de textures croquantes et de saveurs acidulées. Il peut être servi en accompagnement ou en plat principal avec du riz.
4. Khao Pad
Le Khao Pad est un plat de riz frit thaïlandais, souvent préparé avec des légumes, du poulet ou des crevettes. Le riz est frit avec de la sauce soja, de l’oignon, de l’ail et des œufs, ce qui lui donne une saveur délicieuse et un arôme irrésistible. Ce plat peut être trouvé dans de nombreux stands de cuisine de rue en Thaïlande et est un repas rapide et savoureux.
5. Tom Yum
Le Tom Yum est une soupe épicée à base de lait de coco, de citronnelle, de galanga et de piments. Elle est préparée avec du poulet, des crevettes ou des fruits de mer et est souvent servie avec du riz. Cette soupe est un incontournable de la cuisine thaïlandaise et est parfaite pour se réchauffer lors des soirées fraîches.
6. Khao Neeo Mamuang
Pour les amateurs de sucré, le Khao Neeo Mamuang est un dessert thaïlandais à base de riz gluant, de mangue fraîche et de lait de coco. Ce dessert est servi dans de nombreux stands de cuisine de rue en Thaïlande et est un mélange délicieux de textures et de saveurs sucrées.
7. Moo Ping
Le Moo Ping est un autre plat de brochettes de viande très apprécié dans la cuisine de rue thaïlandaise. Cette fois-ci, il s’agit de porc mariné dans une sauce sucrée et épicée, puis grillé sur des brochettes. Ce plat est souvent accompagné de riz gluant et de légumes pour un repas équilibré et savoureux.
8. Khanom Buang
Le Khanom Buang est une crêpe thaïlandaise croustillante garnie de crème de noix de coco et de ciboulette. Ce dessert est un incontournable de la cuisine de rue thaïlandaise et est souvent servi dans des stands spécialisés dans les desserts. Son mélange de sucré et de salé en fait un régal pour les papilles.
En conclusion, la cuisine de rue thaïlandaise offre une variété infinie de plats délicieux à découvrir. Ces 8 spécialités sont un excellent moyen de goûter à la diversité des saveurs thaïlandaises et de se régaler tout en explorant les rues du pays. Alors n’hésitez pas à vous aventurer dans les stands de cuisine de rue lors de votre prochain voyage en Thaïlande et à essayer ces délices culinaires !
