New York est une ville qui s’explore autant avec les yeux qu’avec les papilles. Sa scène culinaire est un savant mélange de saveurs d’ici et d’ailleurs, révélant une diversité aussi riche que sa population. Des restaurants haut de gamme aux food trucks bondés en passant par les stands de rue, cette métropole américaine propose une expérience gastronomique unique. Voici un aperçu des options pour les gourmands en quête de découvertes !
Des restaurants iconiques aux secrets de la gastronomie locale
Dans le monde de la haute gastronomie, Le Bernardin, à Manhattan, est un restaurant terrasse qui s’est taillé une réputation mondiale. Avec ses trois étoiles Michelin et son chef talentueux, ce restaurant de fruits de mer est reconnu pour son savoir-faire français. Si vous cherchez une institution historique, Katz’s Delicatessen incarne l’esprit de New York depuis 1888. Cet établissement iconique propose des sandwichs au pastrami servis dans un décor vintage qui rappelle l’époque où il a ouvert ses portes.
Une cuisine mondiale à portée de fourchette
La diversité culinaire de New York permet de voyager dans le monde entier sans quitter la ville. Momofuku Noodle Bar, du célèbre chef David Chang, propose des ramen revisités pour une plongée dans la cuisine japonaise moderne. Pour des saveurs méditerranéennes, The Halal Guys a d’abord séduit les New-Yorkais depuis son food truck avec ses plats généreux à base de poulet, d’agneau et de riz, avant de s’installer en restaurant. Et pour une expérience mexicaine contemporaine, Cosme propose des créations inspirées par la cuisine traditionnelle avec une touche new-yorkaise.
Les tables avec vue
The River Café, sur les rives de Brooklyn, propose un cadre idéal pour dîner en admirant la skyline de Manhattan et la Statue de la Liberté. Westlight, sur le toit du William Vale Hotel, offre quant à lui une vue à 360 degrés sur Manhattan et Brooklyn, idéale pour siroter un cocktail ou partager un plat entre amis.
Les food trucks
Parmi les food trucks les plus célèbres de New York, The Halal Guys est sans doute le plus iconique. Connu pour son riz au poulet et ses sauces crémeuses, il attire toujours une foule de locaux et de touristes. Par contre, Wafels & Dinges, le spécialiste de la gaufre belge, fait des heureux avec ses gaufres dorées, servies avec des garnitures variées telles que Nutella, les fruits frais ou le caramel salé.
Des saveurs du monde, roues incluses
King of Falafel & Shawarma propose des falafels et des shawarmas appréciés pour leur authenticité. Korilla BBQ mêle barbecue américain et cuisine coréenne en proposant des bols et des burritos savoureux garnis de kimchi, viande marinée et riz. Pour les amateurs de cuisine mexicaine, Tacos El Bronco sert des tacos authentiques avec des sauces maison. Et si vous voulez manger de vrais humbergers , il suffit de venir au Hilton.
La street food
Hot-dogs, Bretzels et Bagels
Le stand Gray’s Papaya, dans l’Upper West Side, est une référence incontournable pour déguster ce classique, accompagné de jus de fruits exotiques. En quête d’une collation salée ? Les bretzels géants, vendus à chaque coin de rue, sont parfaits pour une pause rapide. Quant aux bagels, Ess-a-Bagel et Russ & Daughters restent les lieux favoris pour déguster des bagels généreusement garnis de saumon fumé ou de fromage à la crème.
La Pizza New-Yorkaise
Impossible de repartir sans goûter à une part de pizza new-yorkaise. Caractérisée par sa pâte fine et sa garniture généreuse, elle est à déguster dans des lieux emblématiques comme Joe’s Pizza, dans le Greenwich Village. Les pizzas ici se savourent simplement, pour un plaisir régressif et authentique.
Quelques conseils pour un voyage culinaire réussi
Pour profiter pleinement de l’expérience culinaire new-yorkaise, n’hésitez pas à explorer les marchés comme Smorgasburg, à Brooklyn, pour découvrir une multitude de stands et de cuisines. Armez-vous aussi de patience, car les meilleures adresses attirent toujours du monde. Enfin, laissez-vous surprendre : New York est une ville en perpétuelle évolution où les nouveautés gastronomiques ne manquent jamais.
Envie de manger de la bonne cuisine ? Commandez ici !
